コストコの冷蔵コーナーにずら～っと積まれたチャンジャの赤い瓶。結構な数が並んでいて人気のほどが伺えます。手に取ってパッケージを見てみると、『韓国高級珍味』という気になる文字が！

“高級”と書いてあるものの、お値段は968円とお試しできる価格だったので購入して食べてみることにしました♪

チャンジャとは？

キムチの一種で、タラの胃や腸を塩漬けにした後、ヤンニョムという唐辛子やニンニクなどが入った調味料ダレで漬けて作るタラの塩辛。

イカの塩辛ほどクセがなくて食べやすく、そのまま食べたり、和え物にしたり、炒め物に加えて調味料として使ったりと様々な形で楽しまれているそう。

コストコで販売してる“チャンジャ”の概要

韓国国内味付け塩辛販売シェアNo.1のハンソン社のチャンジャ。肉厚でやわらかいスケトウダラの内臓を、特製ヤンニョムで漬け込んでいます。

商品名：李王家(りおうけ)　チャンジャ300g

値段：968円(税込)

品番：575989

内容量：300g

賞味期限：購入した日から約3週間後でした

保存方法：冷蔵(10℃以下)

カロリー：100gあたり133kcal

主な原料：スケソウダラの胃・腸、水あめ、食塩、唐辛子粉、大根粉末、にんにく、砂糖、マルトデキストリン、ごま、白コショウ、発酵調味料

さらに詳しい内容は、この記事の末尾に記載しておきます。

開封！

たっぷり300g入ったチャンジャがお目見え。真っ赤ですね…

中身を出してみました！肉厚なスケソウダラ。

いざ実食！やっぱご飯にあう♪

食べてみると、スケソウダラの身がコリコリしてほどよく歯ごたえがあり、マイルドな辛味と魚介の旨味がして美味しい…！(≧▽≦)　

真っ赤な見た目ですがちょっと辛いくらいで、生臭さもなく、クセのないキムチ味の塩辛といった感じでした。

単品で食べるには少ししょっぱいので、ご飯のお供やお酒のおつまみにしてちょうどかなと。

やってみたかったご飯のせ♪

これ、ご飯のお供としてイカの塩辛を超えてるんじゃないかと！

クセがなくて食べやすいうえに、キムチ風味でご飯がすすむんです。ついつい食べ過ぎてしまいそう…

アレンジ料理も美味しい！

調べたところ、チャンジャはアレンジしやすいようで、肉野菜炒めやチャーハンに入れて炒めるもの、マヨネーズで和えるもの、お茶漬けなど色んなアレンジレシピがありました。

今回は、そんな中から間違いないであろう2品を作って食べててみました♪

クリームチーズ和え

1品目は定評のあるクリームチーズ和え。

アサヒビールの“ズバうま！おつまみレシピ”でも紹介され、回転寿司のスシローでは期間限定で“チャンジャクリームチーズ軍艦”が販売されていたこともある、間違いない組み合わせです。

クリームチーズを1cm角に切り、チャンジャと混ぜて完成♪

食べてみると、クリーミーでコクのあるクリームチーズと、ウマ辛なチャンジャは相性抜群でした(´▽｀*)

韓国人の方に教えてもらったというレシピ

2品目は、料理レシピのコミュニティサイトcookpadでnenemomoさんが投稿した“韓国人に聞いたチャンジャの美味しい食べ方”。チャンジャの本場、韓国の方に教えてもらったレシピということで期待が高まります…！

こちらも簡単に作れちゃう一品で、チャンジャ＋同量の刻みネギを混ぜて、ごま油を回しかければ完成。

ただ、保存するとネギから水分が出てきてしまうそうで、食べる分を都度作った方がよいとのこと。下の画像↓は作ってから30分くらいのものですが、早くも水分が出始めているので、食べる直前に作った方がよさそうです。

一口つまんでみると、もともと食べやすいチャンジャがネギの風味が加わってさらに食べやすくなっていました！ご飯にのせてみても美味しかったです♪

さらにクリームチーズを入れみたところ、塩気がかなりマイルドになり、それだけでパクパク食べれてお箸が止まりませんでした(≧▽≦)

まとめ

そのまま食べても、アレンジしても美味しくいただけました。ご飯やクリームチーズとの相性はバツグンです！

美味しくてコスパもいいのですが、タラの内臓を使っているのでアニサキスなどの寄生虫を心配をする方もおられると思います。。。寄生虫は加熱すると死滅するので、心配だけども食べてみたい方は炒め物など加熱調理をして食べてみてはいかがでしょうか。


【商品詳細】

商品名	チャンジャ 300g
価格	968円(税込)
品番	575989
内容量	300g
賞味期限	購入した日から約3週間後でした
保存方法	冷蔵(10℃以下)
原材料名	スケソウダラの胃・腸(米国産)、水あめ、食塩、唐辛子粉、大根粉末、にんにく、砂糖、マルトデキストリン、ごま、白コショウ、発酵調味料(小麦を含む)／ソルビトール、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(V.C)、甘味料(カンゾウ、ステビア)、酸味料、着色料(コチニール、ラック)、香料
原産国	韓国
輸入者	株式会社アイ・ジー・エム
栄養成分表示	100gあたり　熱量133kcal、たん白質11.3g、脂質0.5g、炭水化物20.7g、食塩相当量5.7g