お肉ははふるさと納税の返礼品の中でトップクラスの人気を誇るジャンルです。各地のブランド牛や和牛、豚肉など数多くのお礼品があり、中には日常のスーパーのお買い物では見かけないような贈り物レベルの高級ハンバーグも。今回は、鹿児島県長島町に寄付をして鹿児島黒毛和牛ハンバーグをいただいてみました！

お礼品の内容と寄附額

お礼品は“うしの中山牧場”さん直営の炭火焼肉店『中山亭』の鹿児島黒毛和牛ハンバーグ150g×９個、日本食研さんのハンバーグソース20g×９個となっています。寄付金額は10000円です。

このハンバーグは、こだわって育てられた鹿児島県産黒毛和牛を100％使用した贅沢なもの。冷凍の状態で届き、賞味期限は冷凍で90日あるのでゆっくり消費することができます。

以下、ふるさと納税サイトでのお礼品の紹介文です。

飼育環境と飼料にこだわり、肉質とお肉本来の味を堪能できるよう追求し丹精込めて育てられた鹿児島県産黒毛和牛を贅沢に使用したハンバーグです。

【内容量】鹿児島黒毛和牛ハンバーグ(150g)×9、ソース(20g)×9
【原産地】鹿児島県長島町
【提供元】うしの中山牧場
【賞味期限】冷凍で90日
【配送方法】クール便(冷凍)

さとふるhttps://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1082222

※詳しくは各ふるさと納税サイトでご確認ください

どれくらいお得？

調べたところ中山亭さんでは通信販売もしていて、そこで扱われている“鹿児島黒毛和牛ハンバーグ９個入4500円(税込)送料無料”が同じ商品ではないかと思われます。

上記の金額で計算すると、還元率は45％です。

綺麗なパッケージのお礼品が届いた！

黒地に金の箔押しされた文字が美しいギフト仕様のパッケージで届きました。

以前、他所のハンバーグを頼んだときは普通の段ボール箱にそのまま入っていたので違いにビックリ！

中には焼き方の説明書と綺麗に詰められたハンバーグとソースが入っていました。

ハンバーグのタネのサイズ感としては、縦横８×７cm、厚さは３cmほど。重さは表記どおり150gありました。

ハンバーグの焼き方

パッケージに焼き方が書かれた紙が入っています。

【解凍】
調理前日に冷蔵庫で解凍またはレンジで解凍。

【焼き方】
１．解凍後、形を整え真ん中を少しくぼませる。
２．フライパンに少量の油を入れ、中火で両面を約１分ほど焼きます。
３．弱火にし、フライパンに蓋をする。
４．片面３分ずつ蒸し焼きにします。
５．串などで中央部分を刺し、透明な肉汁が出ればソースと絡めて完成。

中山亭“鹿児島黒毛和牛はんばーぐの焼き方”より

ハンバーグを焼いてみた！

実は、焼き方の時間通りに焼いたものの、１回目、２回目と失敗してしまいました・・・

１回目は、タネを成型する時に、横着してラップのままちょちょっと楕円形にして少し潰したものを３個まとめて焼いたところ、中があきらかに赤くて火が通っていない状態で焼きあがってしまいました(…ズボラっぷりがお恥ずかしい)

２回目は、厚みを1.5cmくらいに成型して２個焼いたのですが、中がちょっと赤い状態で焼きあがりました。

それらの失敗を踏まえて、今回、ちゃんと火が通ったものが焼けたのでそちらの様子をレポートしていきます♪

１．厚さ１cmほどに成型して中央を少しくぼませました

２．油をしいたフライパンで両面を１分ずつ加熱(中火)

３．蓋をして片面３分ずつ蒸し焼き(弱火)

４．中央を刺して透明な肉汁が出ればOK！

５．ソースをからめます

完成です♪

《作ってみた感想》
タネの厚みを１cmにして１個だけ焼いたところ、うまく焼けました！私が利用しているふるさと納税サイトのレビューでも生焼けになってしまったという方がちらほらおられて、ちょっと焼くのが難しいなと…。煮込みハンバーグにされる方もいて、それもいいなぁ♪と思いました。

いざ実食！うまみ溢れる肉々しいハンバーグ

ギュッとしていて歯ごたえがあり、噛むとお肉の旨味がひろがっていきます。ふわふわ系ハンバーグとは一線を画す、“お肉食べてるな！”という肉々しいハンバーグです。ひき肉料理にありがちな臭みなどの嫌な感じはまったくなく、安心してじっくり噛みしめて味わえます。

ソースはトマトケチャップとウスターソースがベースになった馴染みのある味で、少ししょっぱめなのでご飯がすすみました！

まとめ

お肉の旨味がつまった美味しいハンバーグでした！ただ、ハード系のハンバーグなので、人によって好みがわかれるかもしれません。ふわふわ系じゃない、ガッツリした肉々しいハンバーグが好きな方にはドンピシャではないかと思います。

最後に

ふるさと納税のハンバーグにハマるきっかけになったお礼品も紹介したいと思います！

それは・・・

佐賀県唐津市の佐賀牛極上ハンバーグ140g×10個

寄付金は申込みをした2018年末時点で10000円でした。

こちらのお礼品は、お肉屋さんの“肉のともる”が作る佐賀牛と佐賀産豚のハンバーグ。ふわっと系のジューシーな柔らかハンバーグで、高評価レビューがたくさんついてる人気の品です。

通常の通販で購入した場合を調べたところ、８個入りで4840円(税・送料込)という高級ハンバーグでした。

こちらのハンバーグ、我が家でも大絶賛！お取り寄せ高級ハンバーグのスゴさを知り、来年もハンバーグのお礼品にしよう！ということになった次第です。

以上、ふるさと納税でいただいたハンバーグのレポートでした。